UMA METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DA SATISFAÇÃO DOS CLIENTES EXTERNOS E INTERNOS PARA EMPRESÁRIOS DO RAMO DE RESTAURANTES.

Autores

  • André Clementino de Oliveira Santos
  • Harley dos Santos Martins
  • Patricia de Paula Ledoux
  • Renata Melo
  • Silvia Oliveira

Resumo

Para garantir a satisfação dos clientes é importante conhecer suas necessidades. O setor de restaurantes requer uma metodologia adequada para o monitoramento constante dessa satisfação, sendo para isso preciso um conjunto de conhecimento de muitos aspectos, os quais têm grande influência na satisfação do cliente e, conseqüentemente, na qualidade percebida do serviço oferecido pelo estabelecimento. Este trabalho, realizado em um restaurante da Grande Belém, irá propor uma metodologia para esse monitoramento, dentro da perspectiva do cliente, tanto interno quanto externo, segundo aspectos considerados importantes para estes.


PALAVRAS-CHAVE: Satisfação, Serviços, Qualidade, Restaurantes

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Publicado

2017-11-21

Edição

v. 6 n. 11 (2003)

Seção

Artigos

Licença

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